[인천 구월동 한의원] 궁금한 약재 이야기 21 - 녹용

녹용은 수사슴의 어린 뿔을 말린것을 말합니다.
사슴은 몸은 물론 뿔까지 혈액순환이 되는 동물입니다.
그래서 녹용 속 가득 찬 혈액은 다양한 영양분을 담고 있으며 하루에 2.75cm나 자랄정도로 뛰어난 생장력을 자랑합니다.

뉴질랜드에서 방목중인 사슴

예로부터 녹용은 그 가치를 인정받아 왔습니다.
'동의보감'에서는 다른동물의 뼈와 녹용을 비교하며 녹용의 생장력을 극찬했고,
현존하는 최초의 본초 전문서 '신농본초경'에도 그 효능이 기록되어있습니다.
귀한 약재로 여겨 왕의 진상품이나 무역품으로 사용되기도 했습니다.
단, 녹용은 조직이 촘촘하게 골밀도가 뛰어나야 좋은 녹용이라고 할 수 있습니다.

녹용의 골밀도는 원산지, 생장환경, 품종 등에 따라 달라집니다.
녹용의 주요 원산지는 러시아, 뉴질랜드, 중국으로 3개국의 녹용이 보편적으로 사용되고 있습니다.
그중에서도 러시아산이 으뜸으로 여겨지고 있는데
요즘은 뉴질랜드산 녹용도 그에 못지 않게 좋은 품질을 유지하고 있습니다.

저온에서 잘 건조시킨 녹용

뉴질랜드는 청정자연의 대초원에서 방목하며 사육하여 배합사료뿐 아니라
호밀풀, 토끼풀등의 야생초를 먹고 자라기에 영양분을 충분히 섭취합니다.
또한 다른나라에 비해 뿔의 절각시기가 15~20일 정도로 빨라
녹용이 각질화, 골화되는것이 적으며 크기는 다소 작으나 조직이 연합니다.
그래서 단백질이 10%나 많고 철분 등 기타 미네랄 성분들이 월등하게 많이 남아있는 결과가 나옵니다.
또한 녹용은 건조과정에서 품질의 차이가 나게 되는데
열을 높게 가하는 열풍건조의 경우 색이 검붉게 변하고 쉽게 부패할 수 있으며 냄새가 나게 됩니다.
저온건조의 포인트는 녹용 속 성분들이 외부로 유출되지 않고 고스란히 살아있도록 하는것인데
수분이 전체의 70%로 이루어진 고 단백질 덩어리인 녹용을 통째로 건조시키기 위해서는
과학적인 방법이 필수적으로 수반되는 고도의 동결건조 공법이 까다로운 뉴질랜드의 식품생산기준을 충족시키고 있습니다.
그래서 지금은 세계 녹용의 총소비량중 60~65%정도를 뉴질랜드산이 충당하고 있습니다.

녹용의 부위별 특징

녹용은 부위마다 명칭과 용도가 다릅니다.
위쪽부터 기름분골, 상대, 중대, 하대라고 하며 최상단에 위치한 기름분골의 조직이 매우 치밀하고
세포활동이 가장 왕성하여 약효 또한 가장 뛰어납니다.

녹용의 효능
녹용은 ‘강장작용’을 가지고 있습니다.
만성 피로로 늘 무기력하고 잦은 감기로 고생하는 경우에도 면역력 강화를 위해 사용합니다
특히 단순한 피로개선 및 항산화가 아닌, 성장 및 발달에 주요한 영향을 미칩니다.
아이들의 성장이 더디거나 몸이 약한 경우에 매우 효과적으로 사용됩니다.
신체 활동기능을 높이고, 수면과 식욕을 개선하며 근육의 피로도를 낮춰줍니다.
어린이나 청소년 성장 보약에서 큰 비중을 차지하고 있습니다.
녹용의 단백은 신경세포의 분화와 성장을 촉진하고, 사멸을 억제해줍니다.
골대사에도 영향을 미치는데, 골다공증 실험모델에서 뼈의 강도 및 무게를 증가시켰습니다.

면역력도 높여주고 몸을 보호하는 녹용! 체질을 알고 먹으면 더욱 큰 효과를 볼 수 있습니다.
전문가와 상의하시고 원산지와 쓰이는 부위가 어디인지 확인하고 드시기 바랍니다. 간혹 효과가 없거나 부작용이 우려되는 분들도 있으니 꼭 상의하고 드세요.

 

경희수세보원한의원

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